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　　9月12日，良品鋪子官方微博發(fā)布情況說明稱：在9月11日收到顧客投訴后，公司第一時間與顧客開展溝通并積極推進客訴解決。顧客對公司的解決方案表示滿意，并已將產品送回購買門店以協(xié)助公司做進一步原因調查。公司質檢人員初步推斷，可能是餡料開袋時包裝物混入導致。目前，針對此事件的專項檢查正在進行。后續(xù)也將與該顧客同步調查結果。

　　百億零食巨頭竟是貼牌代工？

　　曾經因為高瓴加持，一上市就受到了各方的關注。被定位為“高端零食”的良品鋪子，近年來總是被曝食品安全問題。

　　據統(tǒng)計，某投訴平臺上，截至今年8月底，有關良品鋪子食品安全問題的投訴數量已經高達一千六百多起，“發(fā)霉”“塑料”“過期”等詞條頻頻出現。

　　另外，還有多名消費者反映在良品鋪子的食品中吃出異物。如，在良品鋪子巴旦木堅果中吃出蟲子蟲卵、在食品包裝內發(fā)現了頭發(fā)、螞蟻、紙殼、吃出塑料、石頭、竹簽、頭發(fā)、紙屑等等，良品鋪子雞肉腸上發(fā)現蛆蟲的新聞也是鬧得沸沸揚揚。

　　各類的食品安全風波，讓良品鋪子辛苦打造的”高端零食”人設難以維持。而良品鋪子食品風波問題不斷的背后，主要在于良品鋪子沒有自己的工廠，屬于”代工+貼牌”模式，代工模式一個非常大的弊端就是”可控性不強“，代工廠多是質量檢控等方面配置較低的小企業(yè)，質量體系內控薄弱。

　　良品鋪子屢屢出現食品質量安全背后，其商業(yè)模式備受詬病。公司資料顯示，良品鋪子主要從事休閑食品的研發(fā)、采購、銷售、物流配送和運營業(yè)務，其中并沒有“生產”這一環(huán)節(jié)。

　　在公司官網上，良品鋪子宣稱，連續(xù)6年在高端零食市場終端銷售額全國領先。但是，良品鋪子并沒有自己的工廠，屬于典型的“貼牌”企業(yè)，公司根據消費者數據研發(fā)產品，然后交付代工廠生產，最后再貼上自身的品牌進入銷售環(huán)節(jié)。

　　所以，與其說良品鋪子是食品企業(yè)，還不如說是品牌運營商，只是把以往主要在街頭、炒貨攤上賣的零食，通過產品、工藝的升級和品牌化的運作賣給消費者。

　　但是，在“代工+貼牌”模式下，公司對食品供應鏈的把控能力較弱，生產、儲存、運輸等環(huán)節(jié)中任何一個小的疏漏，都可能引起食品變質，從而引起食品安全事故。

　　另外，把食品生產環(huán)節(jié)外包后，品牌公司需要支付不小的代工費用，為提高公司利潤，品牌公司往往盡可能壓低代工費用，導致代工廠也“偷工減料”，這也成了食品質量問題頻繁發(fā)生的重要原因。

　　良品鋪子及其控股子公司就曾因為代工廠產品質量問題被食品監(jiān)督管理部門行政處罰。

　　雖然在研發(fā)生產環(huán)節(jié)極力壓低成本，但是良品鋪子在花錢打廣告方面卻毫不手軟，光是2021年前三季度良品鋪子銷售費用就高達12.52億元，還重金聘請明星為代言人，結果遭遇“翻車”。

　　雖是貼牌代工，但良品鋪子商標布局完善

　　對于消費者而言，食品安全始終是首要關心的事兒，企業(yè)唯有加強質量管控才能贏得消費者信任。沒有過硬的產品質量和安全保證，花重金搞營銷看似走高端路線但最終也只會淪為“表面功夫”。

　　良品鋪子秉承市場未動，商標先行的理念。早前，良品鋪子正式啟動品牌形象的更新升級，對商標LOGO也進行了更新升級。

　　品牌商標LOGO是品牌與用戶最初的接觸點，是品牌資產最重要的有形載體，關系到用戶如何認識和記憶品牌。因此，高不高級，從第一眼就能決定。

　　良品鋪子商標升級，新LOGO打造良品「高級臉」。以往，零食品牌商標最常采用的是卡通形式，用一個漫畫人物作為形象主體，顯得趣味、親切，但略顯普通。

　　良品鋪子此次品牌升級則另辟蹊徑，發(fā)布了一個“高級臉”的新商標。

　　從理念上講，商標單獨突出“良”字，象征品質是良品鋪子不曾動搖的核心。為此，良品鋪子除了更新商標，還特別設計了專屬于良品鋪子的“良印”。

　　“良印”變化筆畫形成一個醒目的“紅勾“，彰顯了“良品鋪子”百里挑一的產品理念。打造這樣一枚品質印記，既能夠向消費者傳遞關于事物的品質感受，更能夠提醒自己對于品質的承諾與堅持。

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